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11-07-18 強のおやつ

ブルーベリージャムと寒天


ゼリーより寒天のほうが好き

寒天1リットルで、だいたい270円くらい。
あとは、それにいろいろとバリエーションをつけるだけ。

今回は、いま我が家でいくらでも使える、自家製のブルーベリーのジャムと梅酒。
鍋で寒天を良く煮溶かして、砂糖を加えてからよく溶かします。
口触りにこだわりたいのでしたら、この段階で一度漉します。
火を止めて、ブルーベリーのジャム(大さじ3~4杯くらい)を入れて、梅酒を大さじ2杯。
泡立てないように混ぜてから、適当な型に流し入れて、そのまま常温で放置しておきます。

あら熱がとれて、室温になる頃には、固まっていますので、そのまま冷蔵庫へGO! です。

粒あんの缶詰なんかも使えます。
中に入れる物で、どうにでもバリエーションが付けられます。




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